Cognome  prevalente in Lombardia ed Emilia specialmente nel ferrarese, derivato probabilmente  da un soprannome dall'aggettivo guelfo, dal capostipite della casa di Baviera Welf, che indicava  l'appartenenza alla fazione filipapale.

Attestato nell'estimo del sale  di Parma del 1415 e 1461 a Colorno (Gerbellus, Gerbelus, Gerbellis).

Figura nei registri del battistero di Parma dal 1514.

(Roberta Roberti - Guida alle origini dei cognomi parmigiani - ed. PPS 1998)