Cognome  prevalente in Toscana, ha alla base un nome di mestiere medievale, da Bove, Bovaro. Nelle carte parmensi e piacentine compare del XII sec compaiono: Bos, Bovis, Bovo, Boonis, Bovus. Fra Salimbene nella sua cronaca cita messer Rolandino di Guido Bovis, cavaliere di parte imperiale, ne  ricevette podesterie  e abitava a Capodiponte.

(Roberta Roberti - Guida alle origini dei cognomi parmigiani - ed. PPS 1998)

1826, confraternita S.Rosario:  Bovis Pietro novizio